Planer menu: Spróbuj pysznego i sycącego gulaszu z francuskiej wiejskiej wołowiny
Myślisz o kilku następnych posiłkach? Oto kilka dań głównych i dodatków do spróbowania.
Gulasz z francuskiej wiejskiej wołowiny
Na 8 porcji
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: około 2 1/2 godziny
SKŁADNIKI
2,5 kg wołowiny na gulasz, pokrojonej na 1-calowe kawałki
2 szklanki wody
1 opakowanie (około 1 uncji) suchej mieszanki warzywnej
1 funt młodych ziemniaków z czerwoną skórką, pokrojonych na ćwiartki
8 uncji połówki białych grzybów
1 funt szparagów, pokrojonych na 2-calowe kawałki
2 łyżki mąki kukurydzianej rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody
Gruba sól i pieprz
Połącz wołowinę, mieszanka wody i zup w garnku; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; szczelnie przykryć i dusić przez 1 3/4 do 2 1/4 godziny lub do momentu, gdy wołowina będzie miękka. Dodaj ziemniaki i pieczarki do garnka i zagotuj. Zredukować ciepło; przykryj i gotuj 10 minut. Dodać szparagi; Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez 8 do 10 minut lub do miękkości warzyw, od czasu do czasu mieszając. Wymieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej; doprowadzić do wrzenia. Gotuj 1 minutę, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na porcję: 289 kalorii, 31 gramów białka, 10 gramów tłuszczu (31% kalorii z tłuszczu), 3,7 grama tłuszczów nasyconych, 18 gramów węglowodanów, 88 miligramów cholesterolu, 430 miligramów sodu, 3 gramy błonnika.
Liczba węglowodanów: 1.
Zupa z kurczaka z groszkiem
Na 6 porcji
Czas przygotowania: około 10 minut
Czas gotowania: mniej niż 10 minut
SKŁADNIKI
1 1/2 szklanki makaronu alfabetu
1 łyżka masła
3 średnie marchewki, drobno posiekane
2 żeberka seler, drobno posiekane
6 filiżanek niesolonego bulionu z kurczaka
1 1/2 szklanki gotowanego kurczaka, posiekanego
1/2 szklanki mrożonego groszku, rozmrożonego
Gruba sól i pieprz do smaku
Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami; odcedzić i odstawić. Rozpuść masło na średniej patelni. Dodaj marchewki i selera i gotuj na średnim poziomie 7 do 10 minut lub aż zmiękną. Wymieszać w bulionie, kurczak, gotowany makaron i groszek; doprowadzić do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku; podawaj na ciepło.
Na porcję: 258 kalorii, 15 gramów białka, 5 gramów tłuszczu (19% kalorii z tłuszczu), 2,1 grama tłuszczów nasyconych, 34 gramy węglowodanów, 31 miligramów cholesterolu, 216 miligramów sodu, 3 gramy błonnika.
Liczba węglowodanów: 2.5.
Lemon Orzo z groszkiem i miętą
Na 6 porcji
Czas przygotowania: mniej niż 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
SKŁADNIKI
1 1/2 szklanki jęczmienia
1 łyżeczka grubej soli
1 szklanka mrożonego drobnego zielonego groszku, rozmrożonego
2 łyżki masła
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżeczki startej skórki z cytryny
1 łyżka mielonej świeżej mięty
W dużym rondlu na dużym ogniu zagotować 3 szklanki wody. Dodaj orzo i sól; przykryj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 10 minut. Dodaj groszek i gotuj jeszcze 5 minut lub do wchłonięcia wody i zmiękczenia makaronu. Dodaj masło, sok z cytryny i skórka z cytryny; wymieszać, aby zmiksować. Posyp miętą. Natychmiast podawaj.
Na porcję: 209 kalorii, 7 gram białka, 5 gram tłuszczu (20% kalorii z tłuszczu), 2,5 grama tłuszczów nasyconych, 35 gram węglowodanów, 10 miligramów cholesterolu, 381 miligramów sodu, 2 gramy błonnika.
Liczba węglowodanów: 2.5.
Wrap śródziemnomorski
Do każdego okładu: Połóż tortillę z mąki wielkości burrito na płaskiej powierzchni. W średniej misce wymieszaj 1 szklankę sałat zielonych, 1/4 szklanki pokrojonych na pół pomidorów koktajlowych, 1/4 średniego obranego, posiekanego i posiekanego ogórka, 2 łyżki posiekanych oliwek kalamata i 1 cienki plasterek czerwonej cebuli; dobrze wymieszaj i posmaruj tortillą. Posyp 2 łyżki pokruszonego greckiego sera feta i 2 łyżki jasnego vinaigrette. Przyłóż spód tortilli do góry i złóż boki.
Pizza z grilla?
Gorący piekarnik do 400 stopni. Łyżka schłodzonej wieprzowiny z grilla z 20-uncjowego pojemnika na duże, gotowe do podgrzania ciasto do pizzy. Posyp 1 szklanką posiekanego 50% lekkiego sera cheddar i ułóż na wierzchu 6 krążków zielonej papryki. Piecz zgodnie ze wskazówkami na pizzy. Podawać z pakowaną zieloną sałatą i brzoskwiniami.
Przegrzebki morskie z salsą ananasową
Do salsy: Połącz 1 szklankę pokrojonego w kostkę (małego) świeżego ananasa, 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki, 2 łyżki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli, 1 łyżkę posiekanej świeżej bazylii, 1 łyżkę mielonego imbiru i 1 łyżkę oliwy z oliwek; dobrze wymieszać i doprawić grubą solą i pieprzem do smaku. Schłodź co najmniej godzinę.
Na przegrzebki: Podgrzej dużą patelnię zapobiegającą przywieraniu na średnim poziomie. Posmaruj pół funta przegrzebków morskich sprayem do gotowania, a następnie grubą solą i pieprzem do smaku. Dodaj połowę przegrzebków na patelnię; obsmażyć 2 minuty z każdej strony lub na złoty kolor. Zdejmij z patelni i trzymaj w cieple. Powtórz z pozostałymi przegrzebkami. Podawaj na ciepło z salsą.
Taqsam: