Pandemia skłoniła niektóre kościoły na moim zwykłym obwodzie North Side do anulowania tej wielkopostnej tradycji. Ale inni kontynuują wywóz i odbiór z krawężnika.
Mniej więcej o tej porze zeszłego roku oddałem hołd tradycyjnemu wielkopostnemu obchodowi smażenia ryb w piątek wieczorem, dzieląc się moimi planami spędzenia następnych sześciu weekendów na obgryzaniu kościołów katolickich w okolicach Chicago.
Co to za powiedzenie? Plany człowieka. Bóg się śmieje.
W 2020 r. nie będzie sześciu piątkowych wieczorów frytek rybnych. W trzecim tygodniu sezonu COVID-19 prawie zamknął je wszystkie, wraz z nabożeństwem, restauracjami i wieloma innymi rzeczami.
Jeśli przewidziałeś już dawno temu, że nadal będziemy mieć z tym do czynienia rok później, to jesteś mądrzejszą osobą niż ja.
Ale mam dobrą wiadomość dla tych, którzy szukają w swoim życiu pozorów normalności.
Niektóre kościoły zdecydowały się na kontynuowanie w tym roku obiadów smażonych ryb, choć na zasadzie wynosów.
Brakuje koleżeństwa polegającego na zbieraniu się z przyjaciółmi, sąsiadami i nieznajomymi w piwnicach kościoła i na siłowniach, podczas gdy małe armie wolontariuszy smażą ryby i podają jedzenie wśród zgiełku zespołów garażowych i irlandzkich tancerzy.
Ale jeśli zajmujesz się głównie rybami lub wspierasz dobrą cele charytatywne, to w okrojonej wersji tej sezonowej tradycji z 2021 r. nadal ma dobrą wartość.
Frytownice nagrzewały się na początku piątku w kościele katolickim św. Benedykta na Blue Island, który szczyci się jedną z najstarszych frytek rybnych w okolicy, która działa już od 51 lat.
Św. Benedykta jest niezwykły, ponieważ serwuje zarówno piątkowy lunch, jak i kolację podczas Wielkiego Postu. Większość kościołów je tylko obiad.
Ale Św. Benedykta jest typowe, ponieważ ludzie, którzy go odwiedzają, mówią, że serwuje najlepsze jedzenie.
Każdy tak mówi. JEST bardzo dobrze, powiedział Dennis Ziółkowski, który odbierał telefon w piątek, podczas gdy jego żona Nena prowadziła operację.
Dla tych, którzy nie znają tej koncepcji, narybek kościelny nie jest niczym nadzwyczajnym.
Św. Benedykta serwuje trzy smażone filety z mintaja, frytki, colesław i sos tatarski. Oprócz tych podstaw św. Benedykta dorzuca buraki i chleb żytni. Wszystko za 10 dolarów.
Jeśli chcesz być zdrowy, zamiast smażonej podadzą Ci pieczoną rybę. Na co mówię: po co?
Niektóre frytki rybne serwują dorsza zamiast mintaja. Kilka oferuje opcję okonia lub krewetki. Niektórzy dają tylko jeden lub dwa kawałki ryby. Większość pozostaje w przedziale 10-12 USD, dodatkowo deser.
Obiady smażone na rybie służą jako zbiórka pieniędzy na kościół i jako sposób na powitanie społeczności.
Ziółkowski powiedział, że plany św. Benedykta odbywają się w każdy piątek wieczorem w okresie Wielkiego Postu z wyjątkiem Wielkiego Piątku.
W kościele katolickim św. Judy w New Lenox, gdzie Rycerze Kolumba prowadzą popularną smażalnię ryb, która normalnie służyłaby 550 osobom dziennie, plan jest taki, aby wypróbować metodę wynosów przez kilka piątków, a następnie dokonać ponownej oceny przed podjęciem decyzji, czy kontynuować .
Naprawdę nie wiemy, czego się spodziewać, powiedział James Werner, jeden z wolontariuszy.
Wśród komplikacji w tym roku jest oszacowanie, ile ryb kupić, powiedział Werner.
Dwa aspekty smażenia ryb St. Jude, które przyczyniają się do jego popularności – bar sałatkowy i bar deserowy – musiały zostać wyeliminowane z powodu ograniczeń związanych z COVID-19.
Ale Werner zachwala smażone ryby, które zostały dodane, aby urozmaicić tegoroczne menu.
Kościoły, które stawiają na frytki rybne, są przekonane, że mogą bezpiecznie obsłużyć wywożonych klientów.
Wszyscy noszą maski. Wszyscy dystansujemy się społecznie. Podejmujemy wszelkie środki ostrożności, powiedziała Lara Hess z St. Symphorosa-St. Rene, 5940 W. 62nd St., gdzie dodatek pierogów dodaje menu sąsiedztwa.
St. Eugene, 5220 N. Canfield Ave. i St. Petronille w Glen Ellyn również należą do tych, które w tym roku trzymają frytki rybne.
Ale wiele frytek na moim zwykłym torze North Side zostało odwołanych z powodu pandemii: św. Andrzej, św. Ben, św. Alfons i św. Ferdynand.
Nie czuliśmy, że to będzie możliwe, powiedział Mike McGovern w St. Ferdinand, 5900 W. Barry St., zwykle jednym z największych wydarzeń.
Odwołanie także: St. Christina in Mount Greenwood, gdzie organizatorzy ogłosili, że zdecydowali, że w tym czasie lepiej będzie wspierać okoliczne restauracje niż konkurować z nimi.
To słuszny punkt. Ale nie winię kościołów, które widzą korzyści dla swoich społeczności w posuwaniu się naprzód.
Miejmy nadzieję, że do tego czasu w przyszłym roku tego rodzaju wybory będą już za nami i będziemy mogli skoncentrować się na ważnych rzeczach. Jak na deser.
Taqsam: