Zdrowa ulubiona kawa — to proste i pyszne
Niewielka zmiana lub dwie w tym, co trafia do napoju kawowego, wystarczy, aby zamówić zdrowszą i nadal satysfakcjonującą filiżankę.
Jeśli kochasz swoją kawę, nie jesteś sam. Większość Amerykanów spożywa codziennie filiżankę cuppa joe średnio trzy filiżanki dziennie.
Jasne, warzymy naszą javę w domu, ale wyraźnie poddajemy się napojowi kawowemu na wynos z kawiarni na rogu. Czemu nie? Kawa to świetny dodatek, który jak pokazują badania może mieć korzyści zdrowotne. Dodaj utalentowanego baristę (którego możesz znać po imieniu) i masz pobłażliwość w filiżance.
Ale chyba, że Twoim celem jest zwykła czerń, prawdopodobnie Twoja mikstura kawowa zawiera tyle samo słodzików, tłuszczu i kalorii, co smak. Nie martwić się! Wystarczy niewielka zmiana lub dwie, aby zamówić zdrowszy i nadal satysfakcjonujący kubek.
Słodka strona
Kawa jest gorzka, a słodziki zmniejszają tę ostrość. Jednak aromatyzowany napój kawowy może być wypełniony cukrem, zwykle ponad 40 gramów (10 łyżeczek) w średniej porcji 16 uncji. To więcej niż zalecane spożycie cukru przez cały dzień, plus dodatkowe 160 kalorii. Napoje bezcukrowe, które zawierają sztuczne słodziki, zmniejszają cukier i kalorie, ale wciąż nie ma badań nad sposobem, w jaki organizm i mózg reagują na te chemikalia. Naturalne słodziki, takie jak miód, agawa lub stewia, są opcjami, ale nie są pozbawione kalorii, a organizm przetwarza je tak samo jak cukier. A w tak małych ilościach wszelkie korzyści odżywcze są znikome.
Spróbuj tego: Zmniejsz spożycie cukru, prosząc baristę o dodanie mniejszej liczby pompek syropu i pominięcie bitej śmietany na wierzchu. Możesz też dosłodzić napój, dodając odrobinę naturalnie słodkiego mleka migdałowego lub innego mleka orzechowego, kilka kropli ekstraktu waniliowego lub klonowego albo odrobinę cynamonu.
Mleko to
Niezależnie od tego, czy wolisz cappuccino, latte, mokkę czy macchiato, prawdopodobnie przyrządza się je z pełnego mleka, być może słodzonego mleka skondensowanego, a nawet z bitą śmietaną. Chociaż mleko mleczne jest dobrym źródłem wapnia, białka i witaminy D, wybór niskotłuszczowych lub beztłuszczowych odmian oznacza mniej tłuszczu, tłuszczów nasyconych i kalorii. Mleka roślinne, takie jak mleko migdałowe, sojowe, kokosowe i owsiane (poproś o niesłodzone) są powszechnymi zamiennikami, ale niekoniecznie będą miały mniej tłuszczu i kalorii, a jeśli nie są wzmocnione, prawdopodobnie nie są bogate w składnikach odżywczych w porównaniu z mlekiem mlecznym.
Spróbuj tego: Zapytaj o niską lub odtłuszczoną odmianę mleka, czasami nazywaną chuda, która jest niesłodzona i wzmocniona. Pomiń (lub cofnij) bicz.
Planować naprzód
Nie można zaprzeczyć, że siła kawiarni – menu, aromaty, Twoi towarzysze – może prowadzić do szaleństwa. Unikaj tego, decydując, co będziesz mieć, zanim tam dotrzesz, lub zamawiając z wyprzedzeniem online. Główne sklepy oferują menu online z informacjami o wartościach odżywczych i szeregiem opcji, od rozmiaru, słodzika i rodzaju mleka, po dodatki, takie jak kakao i gałka muszkatołowa, oraz dodatki.
Spróbuj tego: Wejdź na stronę lub aplikację swojej kawiarni, przejrzyj menu i przewiń opcje, aby spersonalizować swoje zamówienie. Jeśli zdecydujesz się zaszaleć, wybierz najmniejszy rozmiar. Szukasz zdrowszego rozwiązania? Przeszukaj jasne menu w poszukiwaniu inspiracji.
Wszyscy zasługujemy na zafundowanie sobie naszego ulubionego napoju kawowego. Dając mu zdrowszy impuls za pomocą kilku małych zmian, jest to jeszcze bardziej satysfakcjonujące.
Environmental Nutrition to niezależny biuletyn pisany przez ekspertów żywieniowych.
Taqsam: