Restauracja Murrays’ Caddyshack na grudniowe otwarcie w Rosemont
To wielka sprawa rodziny Murrayów, która zmierza do Rosemont.
Bracia Murray — podobnie jak Bill, Brian-Doyle, Ed, Johnny, Joel i Andy — ogłosili dziś, że ich rodzina Restauracja Caddyshack wkrótce zajmie wynajętą powierzchnię w hotelu Crowne Plaza (5440 N. River Rd.) w Rosemont. Knajpka o powierzchni 8000 stóp kwadratowych ma zostać otwarta w grudniu i będzie serwować lunch i kolację siedem dni w tygodniu. Oryginalna restauracja Caddyshack, nazwana na cześć kultowego filmu z 1980 roku, w którym Bill Murray zagrał oddanego dozorcę w eleganckim klubie wiejskim, na którego drwił groźny susła, został otwarty w 2001 roku na Florydzie.
Zgodnie z dzisiejszym ogłoszeniem, plan kosmiczny jest otwarty z podłużnym barem, a z każdego miejsca można oglądać wyświetlacze LCD przedstawiające wszystkie najnowsze wydarzenia sportowe, co stanowi rozwiązanie problemu brakującego wrażenia z baru sportowego Rosemonta. Będzie miał powierzchnię handlową, taką jak sklep St. Augustine, półprywatną jadalnię na imprezy, a nawet pole golfowe o powierzchni 350 stóp kwadratowych.
Menu w innych lokalizacjach Caddyshack oferuje szeroki wybór dań typu comfort food, w tym hamburgery, żeberka, nachos, ryby z frytkami i dania z kurczaka, a także sałatki i dekadenckie desery.
Zapytany o genezę restauracji, to był bardziej mój pomysł niż [jego rodzeństwa], powiedział Andy Murray, z którym w środę skontaktował się telefon na Florydzie. Andy Murray jest z zawodu szefem kuchni, który szkolił się pod okiem Francuzów w Nowym Jorku. Jego najwcześniejsze szkolenie polegało na gotowaniu w lokalnej jadłodajni Wilmette, niedaleko jego rodzinnego domu.
Skończyło się na tym, że pojechałem do Nowego Jorku, aby udać się do Instytutu Kulinarnego [Ameryki], ale potem spotkałem się z tymi Francuzami, którzy powiedzieli nauczymy Cię wszystkiego, co chcesz wiedzieć!, – powiedział Murray z komicznym francuskim akcentem.
Otwarcie drugiej lokalizacji w Chicago było logicznym wyborem, powiedział Murray. Od jakiegoś czasu myśleliśmy o aglomeracji Chicago. Więc kiedy pojawiła się ta strona Rosemont, była idealna. Strasznie tęsknię za Chicago. [Obecnie mieszka na Florydzie]. Chcę tam wrócić [on i jego brat Joel planują wrócić do Chicago w najbliższej przyszłości]. Moi bracia i siostry cały czas przychodzą i wychodzą. Więc ta [lokalizacja] będzie fajna. Wystarczy wysiąść z samolotu i jesteśmy w restauracji.
Murray powiedział, że menu jest oparte na wygodnym jedzeniu i rzeczach, na których dorastaliśmy. To nie jest dobra kuchnia, ale będzie niezmiennie dobra. Odejdziesz szczęśliwy i pełny. … Dorastałem, jedząc wszystko. Razem z ośmioma braćmi i siostrami jedliśmy wszystko i wszystko, co ugotowała moja mama. … [Restauracja] jest w zasadzie przedłużeniem mojego salonu.
Restauracja o tematyce sportowej będzie podobna do lokalizacji na Florydzie, z jednym wyjątkiem: więcej telewizorów. Chicago jest bardziej miastem sportowym niż tutaj na Florydzie. To jest dom futbolu uniwersyteckiego. Murray powiedział, że strefa symulatora gry w golfa pozwoli gościom połączyć się w czwórkę i zagrać w golfa na różnych polach golfowych na całym świecie. To całkiem fajne. Ujawnił też, że najlepszym golfistą wśród braci był kiedyś Edward. Ale teraz to prawdopodobnie Billy, potem Joel, potem ja.
Oprócz jego bardzo reklamowanej zupy kukurydzianej, jeśli chodzi o jego popisowe danie (niestety w menu), Murray powiedział, że robię małże z cielęciny, które są świetne.
Taqsam: