Planer menu: Uzupełnij swój posiłek sałatką z ziemniaków z ziół i orzechów włoskich
Myślisz o kilku następnych posiłkach? Oto kilka dań głównych i dodatków do spróbowania.
Sałatka Ziemniaczana Z Orzechami Ziołowymi
Na 8 porcji
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 do 25 minut
SKŁADNIKI
1 1/2 funta małych ziemniaków jukonowych złocistych
1 1/2 funta małych czerwonych ziemniaków
1 średnia czerwona papryka, posiekana
3/4 szklanki zielonej cebuli, pokrojonej w plastry
1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1/4 szklanki białego octu balsamicznego
1 łyżka musztardy Dijon
1/4 łyżeczki grubej soli (lub do smaku)
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 szklanka orzechów kalifornijskich, prażonych i grubo posiekanych
2 łyżki odkrojonej świeżej bazylii
Ćwiartki ziemniaków i włóż do dużego rondla wyposażonego w kosz do gotowania na parze. Gotuj na parze przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie po przekłuciu ostrym nożem; odstawić do ostygnięcia. Dodaj paprykę i zieloną cebulę. Ubij razem oliwa z oliwek, ocet, musztarda, sól i pieprz, skropić ziemniaki i warzywa; lekko wrzucić do opatrunku, a następnie przykryć i wstawić do lodówki do czasu podania (co najmniej 1 godzinę). Tuż przed podaniem dodaj orzechy włoskie i bazylię.
Notatka: Sałatkę można przygotować dzień wcześniej, ale tuż przed podaniem dodaj orzechy włoskie i bazylię, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
Na porcję: 239 kalorii, 4 gramy białka, 17 gramów tłuszczu (60% kalorii z tłuszczu), 1,9 grama tłuszczów nasyconych, 21 gramów węglowodanów, bez cholesterolu, 110 miligramów sodu, 4 gramy błonnika.
Liczba węglowodanów: 1.5.
Trzy Bean Chili
Na 6 porcji
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas gotowania: mniej niż 15 minut
SKŁADNIKI
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia posiekana cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki chili w proszku
2 średnie posiekane czerwone, pomarańczowe lub żółte papryki
1 średnia cukinia, przekrojona na pół i pokrojona w plastry 1/4 cala w poprzek
1 puszka (14,5 uncji) pieczonych na ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę
1 (8 uncji) puszki sosu pomidorowego bez soli
1/4 szklanki ketchupu
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1 puszka (15 uncji) wypłukanej czarnej fasoli o obniżonej zawartości sodu
1 (15 uncji) puszki małej białej fasoli
1 puszka (15 uncji) czerwonej fasoli
Rozdrobniony 50% lekki ser cheddar do przybrania.
Rozgrzać olej w holenderskim piekarniku na średnim poziomie. Dodaj cebulę, czosnek i chili w proszku; gotować 3 minuty. Dodaj paprykę i cukinię; gotować 5 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Dodać pomidory, sos pomidorowy, ketchup i oregano. Gotuj 8 minut. Delikatnie wymieszaj wszystkie ziarna. Okładka; gotować 3 minuty. Chochla do misek; udekorować serem.
Na porcję: 275 kalorii, 15 gramów białka, 3 gramy tłuszczu (9% kalorii z tłuszczu), 0,5 grama tłuszczów nasyconych, 55 gramów węglowodanów, bez cholesterolu, 560 miligramów sodu, 18 gramów błonnika.
Liczba węglowodanów: 3.5.
Makaron z kurczakiem Chipotle
Robi około 8 filiżanek
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: około 12 minut plus makaron
SKŁADNIKI
8 uncji pełnoziarnistego rotelle lub makaronu rotini
1 łyżka oleju rzepakowego
1 1/2 funta piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonej na 1-calowe kawałki
1/2 średniej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (14,5 uncji) odsączonych pomidorów pokrojonych w kostkę
3/4 szklanki pełnego mleka
2 papryczki chipotle w sosie adobo, bez pestek i posiekane
1/4 łyżeczki grubej soli
2 łyżki posiekanej kolendry
Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami; odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody do makaronu. Rozgrzej olej na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim poziomie, aż będzie gorący. Dodaj kurczaka; gotować 5 minut, mieszając raz lub dwa razy. Dodaj cebulę i czosnek; gotować 3 minuty. Dodaj pomidory, mleko, chipotles i sól. Dusić bez przykrycia 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wymieszać z kolendrą. Wrzuć makaron z sosem; w razie potrzeby dodaj zarezerwowaną wodę do rzadkiego sosu.
Na filiżankę: 243 kalorie, 23 gramy białka, 5 gramów tłuszczu (19% kalorii z tłuszczu), 1,1 grama tłuszczów nasyconych, 26 gramów węglowodanów, 57 miligramów cholesterolu, 315 miligramów sodu, 4 gramy błonnika.
Liczba węglowodanów: 2
Grillowane kotlety wieprzowe
Marynować 4 (3/4 cala) kotlety wieprzowe bez kości w 3/4 szklanki sosu włoskiego i 1 łyżeczka sosu Worcestershire 20 minut do nocy. Grilluj kotlety (wyrzuć marynatę), obracając raz, 8 do 11 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni.
Truskawkowe kruche drobiazgi
W dużej misce, wymieszaj razem 1 kwartę pokrojonych truskawek i 1/4 szklanki cukru. W średniej misce wymieszaj razem 8 uncji mrożonej bitej polewy (rozmrożonej) i 1/3 szklanki polewy truskawkowej (takiej jak Smuckers). Wytnij marmurkowe lub inne ciasto funtowe (13 uncji) w 1-calowe kostki. Umieść połowę kostek ciasta w dużej szklanej misce. Nałóż połowę jagód i wyciśnij równomiernie na ciasto. Połowę polewy posmaruj jagodami. Powtórz raz. Przykryj i wstaw do lodówki na 4 godziny do nocy. W razie potrzeby udekoruj większą ilością jagód.
Psy taco
Gotuj 8 parówki o najniższej zawartości tłuszczu i najniższej zawartości sodu we wrzącej wodzie; drenaż. W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej połącz 1 szklankę puszki wegetariańskiej smażonej fasoli, 1 szklankę 50% lekkiego rozdrobnionego sera cheddar i 1/2 szklanki łagodnej salsy; Dobrze wymieszać. Pokrywa i kuchenka mikrofalowa na wysokim (100% mocy) 2 minuty lub do podgrzania; zamieszać raz. Rozłóż mieszaninę na jednej stronie 8 (8-calowych) tortilli z mąki; umieść hot dogi na tortilli. Najlepsze psy z rozdrobnioną sałatą i posiekanymi pomidorami oraz bułką.
Pieczona tilapia Dijon
Gorący piekarnik do 350 stopni. W małej misce wymieszaj 1 łyżkę każdej musztardy Dijon i oliwy z oliwek, 1 łyżkę posiekanego świeżego koperku, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego. Rozłóż mieszankę na wierzchu czterech 6-uncjowych filetów z tilapii. Posyp każdy filet z bułką tartą panko i pokrojonymi migdałami. Piec 12 minut lub do momentu, gdy tilapia będzie nieprzezroczysta.
Taqsam: