Browar Twisted Hippo pojawi się w miejscu w Northwest Side
Po raz czwarty w ciągu trzech lat sąsiedzi w Albany Park i Irving Park przygotowują się do powitania nowego browaru — w tym samym miejscu.
Właściciele Twisted Hippo Brewing ogłosili w czwartek, że podpisali umowę najmu na 2925 W. Montrose Ave. — dawny dom Brewery Break Room, a następnie Finch Kitchen. Twisted Hippo ma na celu otwarcie browaru/tapromu w 2018 roku.
Jesteśmy szalenie podekscytowani, że możemy stać się częścią tej niesamowitej społeczności. Będzie piwo! Będzie jedzenie! Będzie zabawa! właściciele Karl i Marilee Rutherford napisali na stronie Twisted Hippo.
Do dnia otwarcia jest dużo pasa startowego do oczyszczenia, ale przyjdziemy do was w 2018 roku, dodali.
Rutherfordowie założyli Twisted Hippo w 2011 roku i rozpoczęli warzenie kontraktowe w Slapshot Brewing i 18th Street Brewery, szukając własnego domu.
Lokal w Montrose jest gotowy z wyposażeniem browarniczym i kuchennym, zbudowanym dla browaru Break Room, który został otwarty wiosną 2015 r. i zamknięty w maju 2016 r. Finch Beer Co. i szef kuchni Matthias Merges szybko przejęli przestrzeń i otworzyli jako Finch Kitchen w czerwcu 2016 r. krótkotrwałe przedsięwzięcie, które nie przetrwało roku.
W maju 2017 r. firma Ravinia Brewing ogłosiła zamiar prowadzenia działalności poza lokalizacją, ale plan ten nigdy nie doszedł do skutku.
Twisted Hippo stale zyskuje popularność, pojawia się na festiwalach, zdobywa miejsce na półkach w sklepach takich jak Bitter Pops i jest dostępny z kranu w wodopojach, w tym w pubie Templestowe w Irving Park.
Oferta piw browaru obejmuje Beeting Heart Ale, PLUMpass Saison, Bee’s Sleaze Honey Steam Ale i Great Malvolio Imperial Stout
We wprowadzeniu do swoich nowych sąsiadów Rutherfordowie opisali piwa Twisted Hippo jako nieco dziwne, ale całkowicie przystępne. Od czasu do czasu możemy zrobić coś zupełnie wyjątkowego, ale ogólnie rzecz biorąc, możesz pocieszyć się naszym stanowiskiem, że piwo to napój, a nie wyzwanie.
Przedstawiciele Twisted Hippo nie od razu odpowiedzieli na prośbę o dodatkowy komentarz.
Taqsam: