Alpana Singh chce wrócić do obowiązków gospodarza „Sprawdź, proszę!”
Powiedzieć, że Alpana Singh jest zachwycona powrotem do przebojowego serialu WTTW-Channel 11 Check, Please! to mało powiedziane. Podczas rozmowy telefonicznej w świąteczny weekend Dnia Pamięci głos Singha emanuje radością.
„Sprawdź, proszę!” jest instytucją, a to zaszczyt i przywilej móc ją prowadzić i być opiekunem rozmowy o tym, czego ludzie szukają w kulinarnych doznaniach – mówi podekscytowana.
Jedzenie jest bardzo polityczne, kiedy się nad tym zastanowić, kontynuuje, śmiejąc się serdecznie. Nie rozmawiasz o religii, polityce ani grillowaniu! Ludzie mają bardzo namiętne poglądy na temat tego, czego chcą od jedzenia.
Wiadomość o jej powrocie do serialu Telewizji Publicznej była zgłoszony pod koniec zeszłego tygodnia . Zastąpi ona swoją następczynię, Catherine De Orio, która prowadziła Check, Please! przez ostatnie pięć sezonów.
Odkąd wyjechałam, nie widziałam zbyt wiele programu, ponieważ jestem tak zajęta restauracjami (obecnie Singh jest właścicielem dwóch lokali), ale z tego, co widziałam, Catherine wykonała świetną robotę, mówi z naciskiem Singh. Mam dla niej dużo szacunku i podziwu. Jest super bystra, błyskotliwa, pracowita. Myślę, że była doskonałą ambasadorką programu. … Słyszałem, że ludzie mówili jej, że ma ogromne buty do wypełnienia, kiedy podjęła tę pracę. [Śmiech] Teraz to ja mam duże buty do wypełnienia.
W oświadczeniu Sprawdź proszę! Producent wykonawczy Dan Soles powiedział, że De Orio wyraził zainteresowanie opracowaniem nowej koncepcji krajowego programu kulinarnego i podróżniczego i omawia ten projekt z WTTW. „Byliśmy podekscytowani tą perspektywą i pragniemy zatrzymać ją w rodzinie telewizji publicznej” – powiedział.
Singh odszedł Sprawdź, proszę! w 2012 roku po 10 sezonach otworzyła swoją pierwszą restaurację, elegancki, ekskluzywny The Boarding House w River North, inspirowany amerykańską/winem. Po nim nastąpiły dwa inne przedsięwzięcia: inspirowana kuchnią włoską i śródziemnomorską Terra and Vine w Evanston oraz Seven Lions na South Michigan Avenue. (Sprzedała swoje zainteresowanie tym ostatnim w październiku ubiegłego roku.)
Miałem dopiero 26 lat i właśnie zdałem egzamin na mistrza sommeliera, Singh opowiada o swojej pierwszej wizycie w Check, Please! Jestem osobą bardzo nastawioną na cel, ale też żyję w sposób intuicyjny — co? czuje prawo do bycia kolejnym krokiem. Zdanie tego testu zajęło mi 7 lat (to wyczerpujący, wieloletni proces egzaminacyjny; stała się najmłodszą kobietą w historii, która osiągnęła stopień Master Sommelier). Przeprowadziłem się przez cały kraj [z Monterey w Kalifornii] i pomyślałem: OK, co teraz mam zrobić? Potrzebowałem nowego wyzwania.
[„Sprawdź, proszę!” twórca/producent wykonawczy] David Manilow zadzwonił do mnie i zapytał, czy chcę wziąć udział w przesłuchaniu do serialu, a ja jestem jak, OK, wszechświat — Dziękuję Ci ! To była dosłownie sześciomiesięczna przerwa między zdaniem testu a otrzymaniem tego telefonu. … Potrzebowałem czegoś innego, nowego skupienia, nowego wyzwania. I nie myślałem o pierwszym sezonie, szczerze mówiąc. Miałem przeprowadzić się do Chicago na dwa lata — a tu jestem 18 lat później!
Nieco starsza i mądrzejsza 41-letnia Singh wyjaśnia, że nie jest tą samą osobą, którą była, kiedy po raz pierwszy prowadziła serial. Przede wszystkim teraz wnosi do miksu głos wytrawnego restauratora.
To jest coś, czego wcześniej nie miałam, bo nie miałam jeszcze restauracji. … [Ostatnie pięć lat] dało mi niesamowity wgląd w to, jak rozległa i zróżnicowana jest działalność restauracyjna i jak zdecydowanie łączy ludzi, dosłownie przy stole.
Prowadzenie programu dało jej również spojrzenie na biznes restauracyjny.
Słuchanie gości, słuchanie, jak mówią o tym, czego szukają w restauracji, co sprawia, że wracają, co sprawia, że chcesz powiedzieć o tym znajomym — i odwrotnie, jakie są rzeczy nie jak o restauracji. Żeby było jasne, gospodarz „Sprawdź, proszę!” nie mieć opinię. Rolą gospodarza jest ułatwienie rozmowy i wydobycie informacji, które pozwolą widzom zrozumieć, jak wyglądały wrażenia gości.
Dla Singha, powrót do gospodarza. Czek, proszę! był przypadek deja vu. Dostałem telefon [od dyrektorów show] i jedna rzecz doprowadziła do drugiej i powiedziałem, że chciałbym ponownie gościć. To był dosłownie kolejny przypadek, OK, co chcę teraz zrobić ze swoim życiem?
Nie oznacza to, że Singh nie rozważał wówczas innych opcji. Poważnie rozważała kandydowanie na komisarza hrabstwa Cook we wrześniu ubiegłego roku i za dwa dni miała złożyć oficjalne dokumenty dotyczące kampanii.
Byłem po prostu głęboko poruszony wyborami [prezydenckimi] i wezwaniem kobiet do wejścia na pokład i kopania głębiej, powiedział Singh. Jestem w takim punkcie mojego życia, że chcę być częścią czegoś większego ode mnie i oddać miastu, które tak wiele mi dało. … Powoli coraz bardziej się angażuję (była kluczowa w sprowadzeniu James Beard Awards do Chicago). Jestem w zarządzie Choose Chicago i Radzie Doradczej Stowarzyszenia Restauracji Illinois. …Ale po prostu miałem wrażenie, że to nie jest odpowiedni czas w moim życiu na karierę polityczną, jeszcze. A sześć miesięcy później dostałem telefon w sprawie powrotu [by poprowadzić przedstawienie].
Singh powiedział, że serial rozpocznie się latem, a nowe odcinki zostaną wyemitowane jesienią.
Życie zawsze ma bardzo zabawny sposób pukania do moich drzwi [i mówienia]: „To jest następne, Alpano. Przygotuj się!'
Taqsam: