Licealiści przygotowują się do kulinarnego obozu szkoleniowego: „Wygląda na wyzwanie. Ale czymże jest życie bez wyzwań?”
Tak, Szefie! Obóz Kulinarny ma na celu wyeksponowanie uczniów z niedofinansowanych społeczności na nowe kuchnie i techniki kuchenne.
Mysheeke Glover uważa cukinię Alfredo za swoje popisowe danie — na razie.
Jednak początkujący szef kuchni wkrótce rozpocznie kulinarny obóz szkoleniowy, którego celem jest zapoznanie uczniów ze społeczności z niedofinansowanymi zasobami na nowe kuchnie i techniki kuchenne, dając przychodzącemu seniorowi liceum Homewood Flossmoor na południowym przedmieściu szansę poszerzenia swoich horyzontów.
Choć zniechęcający, Glover powiedział, że jest podekscytowany doskonaleniem swojego rzemiosła podczas wciągającego programu.
Wygląda na wyzwanie. Ale czym jest życie bez wyzwań? Glover powiedział stronie internetowej podczas prezentacji w niedzielę po południu. Musisz pokonać przeszkody, aby zobaczyć finał tego, czego chcesz w życiu.
Glover znalazł się wśród 17 uczniów szkół średnich zapisanych w tegorocznej edycji Yes, Chef! Obóz kulinarny, program finansowany przez Kendall College Trust, który trwa już piąty rok. Chociaż poprzednie iteracje pozwalały uczniom przebywać w akademikach szkoły kulinarnej i gotować w jej obiektach, tegoroczny obóz staje się wirtualny pośród pandemii.
W niedzielę studenci po raz pierwszy spotkali się w sklepie spożywczym Mariano w Greektown, gdzie zebrali przybory kuchenne, artykuły spożywcze na pięciodniowy obóz i prezenty ukończenia szkoły, schowane w pudełkach Crate & Barrel i zwieńczone kokardkami. Każdego wieczoru uczniowie będą gotować w swoich kuchniach różne przepisy dla swoich rodzin.
Obóz jest prowadzony przez Lisę Counts, absolwentkę Kendall College, która pracowała w wielu najlepszych restauracjach, w tym Spiaggia, szanowanym włoskim miejscu na Gold Coast, które niedawno zostało zamknięte. Counts jest teraz głównym instruktorem w The Chopping Block, rekreacyjnej szkole gotowania z siedzibą w Chicago, która współpracuje z Yes, Chef!
Biorąc pod uwagę jej włoskie pochodzenie, Counts powiedziała, że jest najbardziej podekscytowana nauczeniem dzieci, jak robić Braole, faszerowaną i rolowaną wołowinę duszoną w sosie pomidorowym.
Podoba mi się fakt, że są podekscytowani gotowaniem, powiedział Counts. Mam wrażenie, że gotowanie jest jedną z tych umiejętności, które są podstawą wszystkiego. To umiejętności życiowe. To nie będzie działać tylko w restauracjach. To organizacja. Jest samowystarczalny. Sama wiedza, jak coś połączyć, jest ogromną umiejętnością, o której niewiele osób wie.
Catherine De Orio, dyrektor wykonawczy trustu, zauważyła, że lista byłych obozowiczów uczęszczała do szkoły kulinarnej, w tym absolwenta, który został zapisany do Kendall College, kiedy zachorował na COVID-19 i zmarł w wieku zaledwie 20 lat.
Niestety odszedł, zanim zdążyliśmy zobaczyć, jak cały jego potencjał został zrealizowany, powiedziała. To było dla nas trudne.
De Orio — były gospodarz popularnego programu PBS Check, Please! — powiedział planowanie tegorocznego programu, gdy szalała pandemia, sprowadzało się do pracy z miłości. Przez to wszystko pozostała zaangażowana w cel trustu, jakim jest wspieranie uczniów z iskrą do gotowania.
Dla nas ważne było stworzenie takiej społeczności, w której uczniowie czuli się wspierani.
Taqsam: