Planer menu: Przegrzebki owinięte grillowanym boczkiem znajdą się na Twojej liście ulubionych
Myślisz o kilku następnych posiłkach? Oto kilka dań głównych i dodatków do spróbowania.
Grillowane przegrzebki owinięte boczkiem z sałatką z selera
Na 4 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: mniej niż 15 minut
SKŁADNIKI
5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielonych
3 łyżki octu jabłkowego
4 łyżeczki musztardy Dijon
8 żeberek selerowych, pokrojonych w cienkie plasterki po przekątnej
1/4 szklanki świeżej natki pietruszki
1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
12 plasterków boczku (12 uncji)
24 duże przegrzebki morskie (1 funt) z usuniętymi ścięgnami
1/2 łyżeczki grubej soli
1/2 łyżeczki pieprzu
W dużej misce, wymieszaj 3 łyżki oleju, octu i musztardy. Dodać seler, pietruszkę i szalotkę i wymieszać do połączenia; odłożyć na bok. Umieść potrójną warstwę białe ręczniki papierowe na dużym talerzu do kuchenki mikrofalowej i ułóż 6 plastrów boczku w jednej warstwie na ręcznikach. Na wierzch ułóż jeszcze 3 ręczniki papierowe, pozostałe 6 plastrów bekonu i drugi talerz. Kuchenka mikrofalowa 4 minuty aż boczek lekko się pomarszczy, ale nadal będzie giętki. Wymieszaj przegrzebki z pozostałym olejem, solą i pieprzem. Zciśnij 2 przegrzebki razem, z boku na bok i owiń boki zawiniątka 1 plasterkiem bekonu. Nawlecz na 12-calowy metalowy szpikulec przez boczek . Powtórz z pozostałymi przegrzebkami i boczek, nawlekając 3 pęczki na każdy z 4 szpikulców. Połóż kebaby boczkiem do dołu na chłodniejszej stronie grilla. Gotuj 4 minuty lub do uzyskania chrupkości . Zakręt; przejdź na cieplejszą stronę grilla. Gotuj jeszcze 4 minuty lub do momentu, aż jędrność i środek będą nieprzezroczyste. Podawać z sałatką.
Na porcję: 406 kalorii, 25 gramów białka, 30 gramów tłuszczu (67% kalorii z tłuszczu), 6,4 grama tłuszczów nasyconych, 8 gramów węglowodanów, 58 miligramów cholesterolu, 1336 miligramów sodu, 2 gramy błonnika.
Liczba węglowodanów: 0,5.
Azjatyckie kebaby wieprzowo-ananasowe
Robi 8 kebabów
Czas przygotowania: 20 minut; czas chłodzenia: od 2 do 4 godzin
Czas gotowania: 10 do 12 minut; czas odstania: 3 minuty
SKŁADNIKI
2 (1-funtowe) polędwiczki wieprzowe, pokrojone w 1-calową kostkę
1 1/2 szklanki marynaty teriyaki, podzielonej
4 szklanki kawałków ananasa (około 1 cala)
2 czerwone papryki, pokrojone w 1-calowe kwadraty
8 zielonych cebul, pokrojonych na 2-calowe kawałki
Umieść wieprzowinę w zamykanej plastikowej torbie. Dodaj 1 szklankę marynaty; zwróć się do płaszcza. Torba uszczelniająca; przechowywać w lodówce od 2 do 4 godzin. Rozgrzej grill na średnio wysoki. Usuń wieprzowinę; wyrzucić marynatę z torby. Na szaszłykach ze stali nierdzewnej, wieprzowinie, ananasie, papryce i cebuli. Grilluj bezpośrednio nad ogniem, równomiernie rumieniąc się przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 145 stopni, posmaruj kebab zarezerwowaną 1/2 szklanki marynaty. Pozwól stać 3 minuty przed podaniem.
Na porcję: 192 kalorie, 23 gramy białka, 3 gramy tłuszczu (15% kalorii z tłuszczu), 1 gram tłuszczów nasyconych, 17 gramów węglowodanów, 60 miligramów cholesterolu, 664 miligramy sodu, 3 gramy błonnika.
Wybór węglowodanów: 1.
Vidalia cebulowe risotto
Na 4 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania : 20 do 25 minut
SKŁADNIKI
2 łyżeczki oleju rzepakowego
2 szklanki posiekanej Vidalii lub innej słodkiej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
1 1/2 szklanki ryżu Arborio
2 (14 uncji) puszki niesolonego bulionu warzywnego
1/2 szklanki pokruszonego greckiego sera feta o obniżonej zawartości tłuszczu, podzielonego
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki, plus gałązki do dekoracji
1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
Świeżo zmielony czarny pieprz
Rozgrzej olej w rondlu nad średnim. Dodaj cebulę i czosnek; gotować 4 minuty lub do zmiękczenia. Dodaj ryż; gotuj 1 do 2 minut, aby dokładnie pokryć ziarna.
W międzyczasie , zagotuj bulion. Dodaj 1/2 szklanki bulionu do ryżu; gotuj, aż płyn prawie się wchłonie, ciągle mieszając. Dodaj resztę bulionu, po 1/2 szklanki na raz, cały czas mieszając, aż każda porcja bulionu prawie się wchłonie przed dodaniem następnej (łącznie około 20 minut). Usuń z ognia; wymieszać 1/4 szklanki fety, pietruszki i parmezanu. Łyżka do miski; na wierzch dodaj 1/4 szklanki pozostałej fety i pieprzu. Udekoruj gałązkami pietruszki.
Na porcję: 373 kalorie, 11 gramów białka, 6 gramów tłuszczu (14% kalorii z tłuszczu), 2,4 gramy tłuszczów nasyconych, 68 gramów węglowodanów, 11 miligramów cholesterolu, 503 miligramy sodu, 3 gramy błonnika.
Wybór węglowodanów: 4.5.
Włoski niechlujny Joes
Podgrzej 2 łyżeczki olej rzepakowy na średniej patelni na dużej nieprzywierającej patelni; dodać 1 funt mielonej piersi z indyka i gotować 5 minut, aż przestanie się różowa. W międzyczasie podgrzej duży rondel pokryty sprayem do gotowania na średnim poziomie i dodaj 1 małą drobno posiekaną cebulę i 1/2 szklanki drobno posiekanej marchewki. Gotuj 5 minut lub do zmiękczenia. Dodaj ugotowanego indyka, 3 szklanki sosu z czerwonego makaronu i 1/2 łyżeczki włoskiej przyprawy do warzyw; dusić aż do podgrzania. Łyżką mieszanki na tostowane pełnoziarniste bułki do hamburgerów; udekoruj wstążkami świeżej bazylii.
Nadziewane pomidory
Na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, gotuj 1 drobno posiekaną średnią cebulę i 1 funt chudego mielonego mięsa wołowego na średnim poziomie przez 7 minut lub do momentu, gdy mięso przestanie być różowe; drenaż. W międzyczasie pokrój cienki plasterek z końca łodygi każdego z 4 dojrzałych pomidorów jumbo; rezerwowe plastry. Łyżką zbierz nasiona i miąższ z każdego pomidora; rezerwować. Umieść pomidory w naczyniu do pieczenia, ściętą stroną do dołu; przykryć i mikrofalę na wysokiej (100% mocy) 2 minuty lub do podgrzania; drenaż. Posiekaj 1 filiżankę luźno zapakowana świeża mięta, zarezerwowane plasterki pomidora i zarezerwowany miąższ; odłóż miętę na bok. Wymieszaj mieszaninę miąższu, 3/4 szklanki ugotowanego ryżu, 1 łyżeczkę grubej soli i 1/4 łyżeczki pieprzu do masy mięsnej. Pokrywa i kuchenka mikrofalowa 8 do 10 minut na haju. Do mieszanki mięsnej wymieszać miętę. Napełnij skorupki pomidorów mieszanką mięsną i podawaj.
Pizza z wędzonym indykiem
Gorący piekarnik do 450 stopni. Umieść 1 (10 uncji) gotowego do pieczenia pełnoziarnistego ciasta do pizzy na blasze do pieczenia. Posyp 1 szklanką posiekanego włoskiego sera na skórkę. Równomiernie rozprowadź 2 uncje pokrojonego w cienkie plasterki wędzonego indyka (pokrojonego w 1/2-calowe paski) na serze. W małej misce wymieszaj 1 szklankę sera ricotta o obniżonej zawartości tłuszczu z 1 (4 uncji) pojemnikiem pasty czosnkowo-ziołowej. Równe miejsce kupy mieszanki serów na pizzy. Piecz 10 minut lub do momentu, aż ser się rozgrzeje i ser się rozpuści. Posyp 1/4 szklanki świeżej bazylii pokrojonej w cienkie plasterki.
Idealna jagoda
Pokrój babkę na 10 plastrów (o grubości 3/4 cala). Pokrój każdy plasterek na 8 kostek. Umieść kostki w misce; odłożyć na bok. Na patelni wymieszaj 1 szklankę cukru, 1/2 szklanki soku pomarańczowego, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 1 łyżeczkę czystego ekstraktu waniliowego. Podgrzej na medium 4 minuty lub aż mieszanina będzie miała konsystencję syropu; zdjąć z ognia i wrzucić 2 szklanki świeżych jagód (dowolne). Napełnij 10 szklanek parfait (lub kieliszki deserowe na nóżkach) z połową kostek ciasta. Podziel i ułóż połowę mieszanki owoców, 1/4 szklanki pokrojonych migdałów (łącznie 1/2 szklanki), 1 szklanka (rozmrożonych) mrożonych bitej polewy (łącznie 2 szklanki); powtórz warstwy ciasta i mieszanki owocowej, kończąc na pozostałych migdałach i ubitej polewie.
Taqsam: